Яблочно-кукурузный пирог "Маковый"
Предлагаю вам рецепт замечательного, ароматного, постного пирога из яблок, кукурузной муки и мака. Пирог получается чуть влажноватым от яблок, с приятным привкусом мака и слегка рассыпчатым по структуре. Прекрасное лакомство во время поста и не только!!!
Ингредиенты для «Яблочно-кукурузный пирог "Маковый"»:
- Мука кукурузная — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Сахар коричневый — 80 г
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Мак — 80 г
- Яблоко (среднее) — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для украшения)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочно-кукурузный пирог "Маковый"»:
Просеянную кукурузную муку, сахар и мак перемешиваем.
Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем, как минимум, на 30 минут.
Добавляем просеянную муку пшеничную, соль, ванилин, перемешиваем.
Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем.
Яблоко очистить и нарезать дольками.
Форму смазываем немного растительным маслом, если силиконовая, то можно, как я, вообще не смазывать.
выкладываем дольки яблок по кругу, сбрызгиваем соком лимона (2 ст. л)
Посыпаем корицей и цедрой лимона (1 ч. л)
Тесто по структуре как на оладьи получается.
Выкладываем тесто, равномерно распределяя поверх яблок.
Ставим в разогретую до 200*С духовку на 40-50 минут, готовность проверяем зубочисткой.
У меня форма диаметром 21 см, самая подходящая, на мой взгляд.
Даём пирогу полностью остыть, можно сверху полить растопленным шоколадом, на любителя,
я просто немного припудрила сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!!!