Восточная сладость "Пахлава"
Особенностью данного рецепта пахлавы является ее простота в приготовлении и минимум затраченного времени! Пахлава получается медовой и нежно тает...! (Важно отметить, что в данном рецепте не используются: сода, дрожжи, уксус и т. д! )
Ингредиенты для «Восточная сладость "Пахлава"»:
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Сметана (тесто) — 250 г
- Орехи грецкие (очищенные в начинку) — 2,5 стак.
- Сахар (в начинку) — 2 стак.
- Мед (2 - в начинку,2 - для сиропа и 1- для смазывания.) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное (желток для смазывания) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Восточная сладость "Пахлава"»:
В посуду положить сливочное масло и сметану и растереть лопаткой
Добавляем муку и замешиваем тесто
Тесто получается мягким и нежным
Далее делим его на 4 равные части и ставим в холодильник, и приступаем к начинке.
Перемалываем орехи и добавляем сахар.
Затем перемешиваем и добавляем мед, опять перемешиваем до однородной массы!
Далее берем 1 - ый кусок теста, раскатываем его и выкладываем 1 часть начинки ( начинку предварительно делим на 3 равные части)
Далее берем 2 - ой кусок теста, раскатываем его и выкладываем 2-ую часть начинки, так поступаем и 3 - м куском теста.
Сверху пахлавы делаем насечки ножом в форме ромбиков, но не прорезаем и смазываем пахлаву желтком.
Далее украшаем ромбики половинками орехов немного вдавливая в тесто!
Ставим в духовку (180 гр) на 20 минут.
Как зарумянится достаем и делаем неглубокие надрезы и заливаем в них сироп ( 2 ст. л меда и 2 ст. л. воды) сверху смазываем оставшимся медом.
Ставим в духовку и печем до готовности 20-30 минут.
Быстро и вкусно!