Витаминный салат "Новый взгляд"
Все Вы, наверное, помните старый добрый витаминный салат, которым нас кормили в детстве. В его составе была морковь, капуста и яблочко, а заправлялся он сметаной. С точки зрения правильного питания - это был 100% диетический и полезный салат. Максимум витаминов при минимальном количестве жиров. Предлагаю Вам попробовать его новую версию, которая, я надеюсь, придется всем по душе.
Ингредиенты для «Витаминный салат "Новый взгляд"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 60 г
- Капуста краснокочанная — 60 г
- Капуста брюссельская — 40 г
- Яблоко — 1 шт
- Фунчоза — 100 г
- Соус (Соус Киккоман Салатный с кунжутом) — 30 г
- Кунжут — 5 г
- Соевый соус (Киккоман слабосоленый) — 10 мл
- Перец красный жгучий (молотый) — 5 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Витаминный салат "Новый взгляд"»:
Основа нашего салата - капуста, точнее, 3 ее вида - красная, белая и брюссельская. Сразу хочу оговориться, что если Вы не любите брюссельскую капусту, то замените ее на брокколи или цветную.
Мелко шинкуем белую и красную капусту.
Яблоко лучше взять максимально сочное и чуть сладковатое, тогда оно идеально впишется в этот салатик. Нарезаем его тонкими ломтиками.
Доводим воду до кипения, вливаем в нее соевый соус. Очень рада, что смогла приготовить со слабосоленым соусом, т. к. он делает этот полезный салат прямо супер полезным :))
Бросаем брюсельскую капусту в воду и варим до готовности (3-4 минуты).
Снова доводим воду с соевым соусом до кипения и отправляем в нее фунчозу.
Варим фунчозу буквально 2-3 минутки, затем откидываем на дуршлаг и поливаем ледяной водой.
Все продукты, кроме яблока, соединяем в салатнике, добавляем Соус Киккоман Салатный с кунжутом. Его вкус просто создан для таких салатов :))
Выкладываем наш салат на тарелку, украшаем яблоками, кунжутом и молотым красным перцем.
В момент фотографирования прибежала моя помощница, которая тоже решила поучаствовать в процессе приготовления салатика ))
Приятного аппетита!