Летний, нежный и ароматный пирог предлагаю Вашему вниманию. Рецепт нашла на одном из сайтов, блуждая по просторам Интернета.
Ингредиенты для «Венский фруктовый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
- Желток яичный (для теста) — 1 шт
- Масло сливочное (в тесто) — 140 г
- Сахар (для теста - 2 ч.л., для начинки - 5 ст.л.) — 6 ст. л.
- Сок (в тесто) — 2 ст. л.
- Белок яичный (в начинку) — 5 шт
- Земляника (или малина, в начинку) — 500 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Венский фруктовый пирог»:
Для этого нежного и ароматного пирога нам понадобятся эти продукты.
Из муки, яичного желтка, сливочного масла и виноградного сока замесите тесто.
Уберите его в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной в 0,7 см, положите на смазанный маслом противень,
Наколите его в нескольких местах вилкой и выпекайте до светло-жёлтого цвета при слабом нагреве.
Выпеченный корж охладите.
Для начинки яичные белки взбейте в крепкую пену с половиной нормы сахара.
Ягоды смешайте с оставшимся сахаром
И уложите на корж.
Сверху положите взбитые белки (это напоминает воздушное облако) =).
Выпекайте в духовке при слабом нагреве в течение 25-30 минут.
Нежный и ароматный пирог =).
Приятного аппетита! =)))