Ванильный мусс
Ванильный мусс из молочных продуктов Parmalat.
Ингредиенты для «Ванильный мусс»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 125 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Молоко (Parmalat 3,5%) — 1,5 л
- Сливки (Parmalat 35%) — 400 мл
- Желатин — 15 г
- Ваниль
- Корица (палочки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Ванильный мусс»:
Желатин размочить в небольшом количестве воды. Отделить белки от желтков. Молоко вскипятить. Желтки, сахар и крахмал взбить в пену, поставить на водяную баню. Взбивая влить горячее молоко, добавить ваниль. Варить, продолжая взбивать 30 мин. Снять с огня, остудить.
Взбить белки и ввести в молочную смесь. Добавить желатин, перемешать и дать немного остыть. Поставить в холодильник. Через 15 мин. добавить взбитые сливки, еще раз перемешать, разложить по бокалам и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей украсить палочками корицы.