Уха по-средиземноморски
Уже много лет варю рыбный суп только так. Всем нравится.
Ингредиенты для «Уха по-средиземноморски»:
- Рыба — 0.5 кг
- Картофель
- Лук репчатый
- Помидор
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Эстрагон (тархун)
- Укроп
- Петрушка
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Уха по-средиземноморски»:
Взять любую рыбу и нарезать кусочками.
Картофель нарезать кубиками.
Опустить все в кастрюлю и варить.
Нашинковать лук. Жарить на раст. масле до прозрачности. Помидоры нарезать кубиками,
чеснок тоже мелко нарезать. Добавить к луку.
Добавить укроп, петрушку, Curcuma. Я очень люблю добавлять в рыбные блюда эстрагон(тархун).
Получается вот такая масса.
Измельчить в блендере или потолочь. Все добавить в суп. Посолить, поперчить.
Подавать с жареными гренками.
Приятного аппетита!