Тыква, запеченная в фольге
Тыква, запеченная по рецепту Ю. Высоцкой.
Ингредиенты для «Тыква, запеченная в фольге»:
- Тыква — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 0,5 шт
- Кориандр (семена)
- Петрушка (или кинза, свежая) — 1 горст.
- Соль (морская)
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тыква, запеченная в фольге»:
1. Чеснок очистить и истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой, добавить оливковое масло и сок лимона.
2. Тыкву разрезать на крупные кусочки и натереть полученной смесью.
3. Сделать карман из фольги. Положить в него тыкву и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
За 5 минут до готовности приотрыть кармашек, и тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой.
От себя добавлю, что я готовила по этому рецепту как в духовке, так и в микроволновке. Если вы решите приготовить тыкву в микроволновке, то придется повозиться.
Во-первых, конечно же, мы готовим без фольги - кладем все в тарелку и добавляем в нее немного воды, сверху накрываем второй тарелкой и ставим в микроволновку минут на 10-12. После аккуратно снимаем верхнюю тарелку и проверяем зубочисткой готовность тыквы (обычно верхние кусочки готовятся быстрее). Готовые кусочки выкладываем из тарелки, а остальные снова ставим в микроволновку, накрыв тарелкой, и доводим до готовности.