Очень вкусно получилось! Тонкий вкус яблок облагораживает любое блюдо, будь-то мясо или сладкая выпечка с десертом.
Ингредиенты для «Тушеная куриная печень с яблоками»:
- Печень куриная — 500 г
- Грибы (опята) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко (большое) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Специи (куркума, базилик, кориандр, черный перец)
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеная куриная печень с яблоками»:
Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.
И пока грибы готовятся, займемся печенью:
ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.
Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.
Приготовим панировку: мука
смешивается со специями и куркумой. Солим.
И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.
Режем мелко лук
и пассеруем его отдельно.
Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.
Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.
Добавляем грибы и лук. Немного протушить.
И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.
А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.
Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!