Тушеная капуста с овощами
Любят у меня в семье тушеную капусту. Потому рецептов ее знаю немало. Такого, вроде, не было еще. Хоть все просто, но вкусно.
Ингредиенты для «Тушеная капуста с овощами»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
- Морковь (небольшая) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Фасоль стручковая (примерно, по вкусу) — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тушеная капуста с овощами»:
Морковь и лук очистить.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Нашинковать капусту. Дочка любит в таком виде, поэтому режу квадратиками (или чем-то похожим).
Добавить на сковороду, перемешать.
Кабачок очистить, натереть на крупной терке.
Тоже добавить на сковороду.
Добавить стручковую фасоль (у меня замороженная), перемешать.
Развести томатную пасту в стакане воды.
Посолить. Приправить любимыми специями.
Залить овощи водой с пастой.
Тушить под крышкой до готовности (примерно 30 минут).
Тушить можно не на сковороде, а в мультиварке.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614