Трехцветный пирог к празднику

Поздравляю от души всех девочек с праздником весны 8 Марта! Угощаю вас очень вкусным пирогом! Заходите!

Ингредиенты для «Трехцветный пирог к празднику»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (грубого помола) — 250 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сливки (33%) — 200 мл
• Масло сливочное — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Соль — 1 щепот.
• Пудинг (ванильный,клубничный, кофейный по 37гр) — 3 пакет.

Пропитка

• Вода — 100 мл
• Сахар — 50 г
• Эссенция (ромовая) — 1 ч. л.

Сахарная глазурь

• Сахарная пудра (может чуть больше) — 6 ст. л.
• Сок лимонный — 30 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трехцветный пирог к празднику»:

Взбить масло с сахарной пудрой.

Постоянно взбивая, по одному добавить желтки.

Частями добавить сливки и муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешать лопаткой.

В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли.
Добавить белки к тесту. Перемешать лопаткой.

Разделить тесто на три равные части.
К первой части добавить ванильный, светлый пудинг и перемешать.

Ко второй части теста добавить клубничный, розовый пудинг и перемешать. Если у вас нет клубничного пудинга, то заменить на ванильный пудинг и добавить сок свеклы, чтобы добиться розового цвета.

К третьей части теста добавить кофейный пудинг и перемешать. Если у вас нет кофейного пудинга, то заменить на ванильный пудинг и добавить ложку какао, чтобы добиться коричневого цвета.
Если у вас вообще нет в продаже пудинга, то можно заменить его на крахмал, из расчета 37гр пудинга-это 30гр крахмала и 7 гр ванильного сахара.

Форму для выпечки 24х24 смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто светлого цвета. Разровнять лопаткой.

Сверху выложить тесто кофейного цвета.

Верхний слой- розовое тесто.
Выпекать пирог в разогретой духовке при 160гр 40минут.

Готовый пирог оставить остывать в форме.
В отдельной кастрюльке довести до кипения воду и сахар.
Варить 5 минут. Влить эссенцию и снять с огня.

Еще теплый пирог проколоть в нескольких местах шпажкой или зубочисткой.

На еще теплый пирог аккуратно налить горячую пропитку.
Пирог полностью остудить в форме.

Приготовить сахарную глазурь.
Для этого к соку лимона добавить сахарную пудру и перемешать. Масса должна не стекать с ложки, а как бы падать с нее.

Нанести сахарную глазурь на остывший пирог.

Пирог нарезать на кусочки и можно приглашать гостей! С праздником весны 8 Марта!



Угощайтесь!



Приятного аппетита!