Торт «Розовый снег»
Потрясающий бисквит с нежным вишневым суфле и с вишнями. Тортик просто тает во рту! И никаких сложностей в приготовлении!
Ингредиенты для «Торт «Розовый снег»»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (3 яйца + 4 желтка – в тесто, 4 белка – в крем) — 7 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 75 г
- Йогурт — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Вишня (замороженная) — 300 г
- Желе (вишневое) — 1 пач.
- Сливки (взбитые для украшения)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт «Розовый снег»»:
У четырёх яиц отделить белки от желтков. Белки пока оставить (лучше в холодильнике).
Взбить оставшиеся яйца (+желтки).
Сливочное масло размягчить в микроволновке, растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, йогурт, разрыхлитель, ванилин и все хорошенько взбить миксером.
Полученное тесто вылить в форму, застеленную кондитерской бумагой.
Выпекать в разогретой до 160-180 град. духовке 35-40 минут.
Бисквит должен хорошо зарумяниться ( но не подгореть!)
Делаем крем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Растворяем порошок для приготовления желе в половине указанного на упаковке количества воды (горячей!). Я взяла 1 стакан воды ( а для приготовления желе нужно было взять 2 стакана). Сюда же добавляем 2 ст. ложки сахара и все размешиваем до полного растворения. Если желе немного остыло, его нужно подогреть, но не кипятить!
Горячее желе вливаем тонкой струйкой
во взбитые белки (продолжая их взбивать)
и еще взбиваем 5-7 минут.
Остывший корж разрезаем на 2 части. Вокруг нижней части устанавливаем кольцо от разъёмной формы. На корж выкладываем вишни без косточек и заливаем половиной крема. Затем кладем вторую половинку бисквита, а на нее – оставшийся крем.
Торт ставим охлаждаться в холодильник. После охлаждения снимаем кольцо от формы.
Украшаем, как можем.
Я не мастер украшения, воспользовалась взбитыми сливками.
А вот такой тортик получился в разрезе. Очень нежный и вкусный! Бисквит совершенно не сухой. Попробуйте!
Приятного аппетита!
это сливки для взбивания