Торт "Прага" с фруктовой прослойкой
Шоколадные коржи с фруктово-сметанной прослойкой... )))
Ингредиенты для «Торт "Прага" с фруктовой прослойкой»:
- Белок яичный — 6 шт
- Желток яичный — 6 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Какао-порошок (для теста - 25 г; для крема - 2 ст. л. (50 г)) — 75 г
- Масло сливочное (размягченное, для теста - 40 г; для крема - 150 г) — 190 г
- Молоко сгущенное — 0.5 бан.
- Банан — 2 шт
- Груша — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт "Прага" с фруктовой прослойкой»:
Желтки взбить с половиной сахара до бела.
Белки взбить с оставшимся сахаром в пену.
Соединить белки с желтками и ввести масло.
Всё хорошо перемешать и выпекать до сухой палочки при температуре 180 градусов.
Потом корж остудить и поделить на 3 или 4 коржа.
Приготовить крем, смешав все ингредиенты.
Смазать корж тонким слоем крема и выложить по всему коржу банан, нарезанный кружочками.
Сверху смазать банановый слой обильно кремом.
Выложить следующий корж и сделать тоже самое, только вместо банана - груша (тонко нарезанная, припустите грушу в СВЧ для аромата).
На третий корж я вместо фруктов добавила грецкий орех измельчённый.
На последний корж я выложила опять бананы, залила глазурью и обсыпала цветной кокосовой стружкой.
Очень нежный тортик на вкус... )))