Теплый салат с куриными сердечками и овощами
Очень вкусный и пикантный салат получился, сплошной экспромт, а результат восхитительный =))
Ингредиенты для «Теплый салат с куриными сердечками и овощами»:
- Соль (по вкусу) — 2 г
- Сердечки куриные (отварные) — 300 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (маленький) — 3 шт
- Морковь (маленькая) — 3 шт
- Помидор (крупный, мясистый) — 1 шт
- Кабачок (цуккини) — 300 г
- Уксус (винный красный) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Петрушка (зелень) — 0,3 пуч.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Теплый салат с куриными сердечками и овощами»:
Отвариваем куриные сердечки.
Очищаем морковь и лук.
Очищаем цуккини и нарезаем пластинками.
Нарезаем морковь тонкими кружочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Помидор ошпариваем и снимаем кожицу.
Обжариваем до золотистого цвета цуккини, не солим!!!
В обжаренные цуккини добавляем соль, выдавленный прессом чеснок и уксус, перемешиваем и ставим немного промариноваться.
А пока обжарим до золотистого цвета морковь.
Обжарим лук до готовности.
И карамелизируем морковь и лук, слегка присолив и посыпав сахаром.
Добавляем к промаринованному цуккини морковь с луком и сердечки куриные.
Теперь нарезаем ломтиками помидоры.
Добавляем в салат и посыпаем зеленью петрушки, все перемешиваем и даем немного пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!