Теплый салат "Краски осени"
Попробуйте приготовить этот теплый салат! Он поднимет настроение и подарит Вам солнечный лучик в пасмурный день!
Ингредиенты для «Теплый салат "Краски осени"»:
- Мука пшеничная / Мука (для панировки грибов) — 1 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец, сахар) — по вкусу
- Лук зеленый — 50 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Филе куриное — 350 г
- Шампиньоны (свежие) — 500 г
- Кунжут (семя, для посыпки) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Теплый салат "Краски осени"»:
Панируем разрезанные пополам грибы в муке и выкладываем в сковородку
с разогретым сливочным маслом.
Обжариваем до золотистого цвета. Именно панировка в муке и обжаривание грибов на сливочном масле придают этому салату неповторимый вкус и аромат.
Попробуйте приготовить грибы именно таким образом и Вы увидите разницу!
Куриное филе нарежем соломкой и замаринуем в соевом соусе на 15 минут.
Подготовим овощи. Нарежем зеленый лук и болгарский перец соломкой.
Обжарим на сливочном масле, на котором мы жарили грибы, куриное филе 5 минут, предварительно убрав грибы на тарелочку.
Добавим к куриному филе зеленый лук и сладкий перец, обжарим 2-3 минуты! Не передержать! Нужно, чтобы перчик оставался хрустящим.
Выкладываем в сковородку грибы, солим, перчим, добавим щепотку сахара,
хорошо перемешиваем и жарим все вместе еще 1 минуту.
Наш теплый салат готов! Выкладываем его на общую тарелку и подаем к столу, посыпав кунжутными семечками.
Или подаем салат порционно. Приятного аппетита!
Посмотрите на этот салат вблизи.
И еще.
И еще хочу предложить Вашему вниманию вариант подачи салата "Капрезе",
может быть, идея кому-нибудь будет полезна.
Вот, что нам нужно.
Смешаем 1 чайную ложку бальзамического уксуса, соль, щепотку сахара
и 1 чайную ложку растительного масла. В идеале - оливкового.
Нарежем моцареллу и помидоры.
Выкладываем сыр и помидоры башенкой на тарелку.
Поливаем заправочкой, которую мы приготовили, и сверху посыпаем
свежемолотым черным перцем.
Вот таким образом, порционно, можно подать этот салат.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя""
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3145