Телячьи отбивные с соусом
Медальоны. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты для «Телячьи отбивные с соусом»:
- Телятина
- Лук репчатый
- Вино белое сухое
- Сливки
- Горошек зеленый
- Перец черный
- Соль
- Зелень (петрушка)
- Мелисса
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Телячьи отбивные с соусом»:
Телятину разрезать на медальоны, немного отбить рукой, приправить солью и перцем, и обжарить с обеих сторон до средней готовности.
Соус: репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить белое вино и выпарить, добавить зеленый перец горошком. Немного потомить и добавить сливки. Выпарить до консистенции соуса.
На тарелку выложить медальоны, полить их соусом. По краям украсить петрушкой и мелиссой.