Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром
Ещё одна закуска для любителей сыра. Ведь сыр отлично сочетается с кислинкой брусники. Прекрасно подойдёт к вину и порадует оригинальностью вкуса.
Ингредиенты для «Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром»:
- Крупа кукурузная — 100 г
- Вода — 300 мл
- Пармезан (лучше всего Грана Падано, Пармиджано или Тет-де-муан) — 230 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соус (""Дикая брусника"" от D`arbo) — 100 г
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром»:
80 г. сыра натереть.
Поленту всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая.
Добавить натёртый сыр и хорошо перемешать.
Готовую поленту выложить на слой пищевой плёнки, накрыть вторым слоем и хорошо разровнять руками в пласт толщиной около 1,5 см. Дать полностью остыть.
Нарезать квадратами.
Обжарить их на горячем оливковом масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Обжаренные квадраты намазать соусом "Дикая брусника" от D`arbo.
И положить сверху 1-2 ломтика сыра.
До подачи на стол держать в холодильнике. Приятного аппетита!