Приглашаю вас в сказку Джанни Родари ""Чиполлино"" и угощаю бесподобным ароматным пирогом. Итак, дело было под солнцем Италии...
Ингредиенты для «Тарт с карамелизованным луком и помидорами черри»:
- Масло оливковое — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 кг
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Тесто слоеное (листы) — 2 шт
- Помидоры черри — 250 г
- Оливки зеленые (или черные) — 1 стак.
- Базилик (сухой; или 1/2 стак. свежих листьев) — 2 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт с карамелизованным луком и помидорами черри»:
Разогрейте духовку до 200 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая время от времени, 15 минут до светло-золотистого цвета. Добавьте сахар, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Тем временем немного раскатайте каждый пласт теста. Можно и не раскатывать. Разрежьте каждый пласт пополам.
На каждом прямоугольнике теста сделайте надрезы в виде рамки, отступая 2 см от края. Не нужно прорезать тесто насквозь, а лишь слегка надрезать.
Выложите на тесто лук, не заходя за пределы рамки. На луке разместите помидоры. Я брала их чуть больше, чем требуется по рецепту.
Добавьте оливки и посыпьте базиликом.
Выпекайте около 30 минут, чтобы тесто пропеклось, поднялось и зарумянилось.
Приятного аппетита!
Я - веселый Чиполлино.
Вырос я в Италии -
Там, где зреют апельсины,
И лимоны, и маслины,
Фиги и так далее.
Я - цибуля, я - чиполла,
Огородный лук.
Я на грядке кончил школу
Луковых наук.
Я - синьор
Помидор.
Красен я и пышен.
А служу я с давних пор
У помещиц - Вишен.
Я - холеный помидор
С кожею атласной,
И вступать со мною в спор
Овощам опасно!