Сырное тесто и изделия из него
Тесто необыкновенное! С ним легко работать, после выпекания оно воздушное и подходит для любой начинки.
Ингредиенты для «Сырное тесто и изделия из него»:
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (сухие, 11 г) — 1 пач.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый (Эмменталь) — 200 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Сырное тесто и изделия из него»:
Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить соль, сахар, стакан просеянной муки. Хорошенько вымесить.
Добавить оставшуюся муку, размягчённое сливочное масло и натёртый на тёрке сыр.
Поставить подниматься на 1 час.
Разделить тесто на две части. Сделать круг, разделить на 6 частей.
А теперь о начинках.
Я сделала несколько видов начинки.
- с сырокопчёным беконом (бекон скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).
- с сыром и ветчиной (тонкий кусочек ветчины вместе с сыром скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).
Каждый рогалик закручивается с широкой стороны в сторону уменьшения.
- с персиковым джемом (ждем распределить ровным слоем по кругу теста, потом разрезать на части, закрутить рогаликом).
- просто с сахаром (скрутить рогалик и обвалять его в сахаре).
- в виде розочек (тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать сахаром, скрутить рулетом и нарезать на порции, раскрыть, как лепестки у розы).
Перед выпечкой смазать изделия взбитым яйцом.
Выпекать изделия из этого теста нужно 10-15 минут при 225 градусах на пергаментной бумаге.