Свиной стейк в кисло-сладком маринаде
Чудесный вкус.
Ингредиенты для «Свиной стейк в кисло-сладком маринаде»:
- Свинина (стейк) — 1 кг
- Сок апельсиновый (с 1-го апельсина в маринад) — 1 шт
- Мед (жидкий в маринад) — 2 ст. л.
- Соевый соус (в маринад) — 2 ст. л.
- Горчица (обычная в маринад 1 ст.л. + французская в маринад 1 ст.л.)
- Лук репчатый (средний, нам нужен сок в маринад) — 1 шт
- Чеснок (в маринад, мелко крошим) — 3 зуб.
- Масло оливковое (в маринад) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу, если не хватает в маринад)
- Перец черный (щепотка в маринад)
- Специи (ваши любимые, по вкусу в маринад)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Свиной стейк в кисло-сладком маринаде»:
МАРИНАД: Сок апельсиновый, мед, соевый соус, горчица, чеснок, масло оливковое, соль, горький перец, ваши любимые специи соединяем в пиале.
Лук или мелко крошим и отжимаем через марлю сок, или через блендер и добавляем всю кашицу с соком к маринаду. Все смешать, прогреть маринад либо в микроволновке, либо на водяной бане.
Стейки складываем в миску слоями и поливаем маринадом каждый слой.
Маринуем минимум часа 3 на холоде. Затем обжариваем по 2-3 мин с каждой стороны.
Время жарки зависит от толщины стейков, в этот раз я готовила по 1,5 мин с каждой стороны.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052