Свекольный гаспаччо с малиной
Предлагаю быстрый, полезный, легкий суп, который сможет быть прекрасным освежающим дополнением к летнему обеду.
Ингредиенты для «Свекольный гаспаччо с малиной»:
- Свекла — 2 шт
- Апельсин — 4 шт
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Уксус (бальзамический или винный) — 1 ст. л.
- Малина — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мята (для украшения)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Свекольный гаспаччо с малиной»:
Продукты для свекольного гаспаччо
Апельсины помыть и выжать сок
Свеклу нарезать дольками, чтоб быстрее сварилась.
И отварить до готовности в апельсиновом соке. Если сока не хватит, то можно добавить водички
Отварную свеклу пробить блендером с добавлением лука, чеснока, уксуса, малины, соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла
Для однородности протереть суп через сито
Мяту с добавлением оливкового масла растолкла до кашицеобразного состояния, украсила суп мятой, малиной и мандариновыми цветами.