Суп тыквенно-чечевичный "Солнечный"
Вкусный постный суп. Сытный благодаря тыкве и картофелю, обогащенный растительными белками, которые легко усваиваются организмом. Яблоки добавили блюду приятную кислинку. Это суп разнообразит Ваше меню в пост.
Ингредиенты для «Суп тыквенно-чечевичный "Солнечный"»:
- Тыква — 500 г
- Чечевица (красная ТМ ""Мистраль"") — 70 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко (зеленое с кислинкой) — 1 шт
- Розмарин (веточка для украшения) — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (по вкусу)
- Куркума — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Суп тыквенно-чечевичный "Солнечный"»:
Приготовить продукты для супа.
Нарезать тыкву и картофель кубиками. Лук измельчить.
Чечевицу отварить согласно инструкции.
Лук слегка пережарить в сковороде с толстым дном.
Добавить тыкву и обжарить на сильном огне в течение 5 минут.
Положить картофель, розмарин, посолить, поперчить и обжарить в течение 5 минут.
Налить воды, где то 0,5 л, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить в течение 15 минут.
Из чечевицы слить воду.
Яблоки очистить, нарезать на кубики, выложить в сковороду с маслом.
Посыпать куркумой, перемешать и обжарить в течение 2 минут.
Сложить все продукты, кроме яблок, в чашу блендера и измельчить в однородную массу.
Подавать суп к столу, посыпав сверху кусочками обжаренных яблок. Украсить веточкой розмарина. Приятного аппетита!