Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью
Давайте превратим обычный кочан цветной капусты в восхитительные "стейки", которые придутся по вкусу не только вегетарианцам, но и убежденным мясоедам.
Ингредиенты для «Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью»:
- Масло оливковое (+ 2 ст.л. для смазывания противня ) — 60 мл
- Капуста цветная (1 кочан) — 1 кг
- Оливки черные (можно зеленые) — 1/4 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Орегано (соотношение орегано к петрушке должно быть 2:1) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1/4 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью»:
Вот наш набор продуктов для "стейков"
Капусту порезать на ломтики приблизительно 1.5 см толщиной, разложить на противне, посолить, поперчить по вкусу (я, правда, не солила и не перчила), сбрызнуть оливковым маслом
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200* духовку. Запекаем до румяного состояния, у меня на это ушло минут 20-25 (ориентируйтесь на свою духовку, моя "ленивая"!)
Пока цветная капуста запекается в духовке, мелко рубим зелень, каперсы и оливки
В оливковое масло добавляем лимонный сок и сахарную пудру
Смешиваем с оливками и зеленью
Выкладываем на цветную капусту
Приятного аппетита!
У меня описание рецепта получилось длиннее, чем само его приготовление!