Соус сливочно-грибной к макаронам
Простое и вкусное блюдо к семейному обеду и ужину.
Ингредиенты для «Соус сливочно-грибной к макаронам»:
- Шампиньоны — 10 шт
- Молоко — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
- Перец белый (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Соус сливочно-грибной к макаронам»:
Грибы нарезать крупными кусочками.
На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки). Обжарить грибы до легкой румяной корочки.
Часть грибов выложить в миску.
К остальной части грибов добавить нарезанный репчатый лук. Обжарить лук до легкой золотистой корочки.
Лук и часть грибов положить в блендер и пробить до гомогенной структуры.
На сковороду добавить муку (1 ст. ложка). Обжарить муку на медленном огне до золотистого цвета.
Далее добавить 400 мл молока, добавить соль и белый перец по вкусу. Соус загустить до желаемой консистенции.
Далее добавить кусочки обжаренных грибов.
Соус еще раз прокипятить на медленном огне. Далее снять с огня.
Соус можно подать к макаронам, отварному рису, гречневой каше, картофелю фри.
Приятного аппетита!