Соус с мидиями
Вкусно, красиво и отлично подходит к любым гарнирам.
Ингредиенты для «Соус с мидиями»:
- Мидии (без панциря) — 300 г
- Кабачок (цукини, небольшой) — 1 шт
- Помидоры черри — 100 - 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Петрушка (свежая) — 0,5 пуч.
- Масло оливковое (для тушения) — 50 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Соус с мидиями»:
Порезать цукини мелкими кубиками, черри на половинки,чеснок измельчить.
Мидии отварить 2-3 минутки.Откинуть на дуршлаг и дать стечь бульону.Бульон нам пригодится,не выливаем.
На сковороде с добавлением оливкового масла обжариваем чеснок в течении 2 минут и добавляем цукини,обжариваем ещё минуты 3 и добавляем петрушку,предварительно мелко нарезав.
В сковороду добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем.Влить вино.
После вина вливаем бульон от мидий и черри.
Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне тушим ещё 5-7 минут.
Готов соус,приятного аппетита! Гарнир можно любой,у меня паста.