Соленая капуста со свеклой
Хрустящая капуста на зиму - и легко, и просто..
Ингредиенты для «Соленая капуста со свеклой»:
- Капуста белокочанная / Капустa (количество капусты зависит от тары) — 1 шт
- Свекла (зависит от тары) — 2 шт
- Соль (каменная, для рассола) — 500 г
- Вода (для рассола) — 10 л
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Соленая капуста со свеклой»:
Капусту нарезаем большими кусками
Свеклу нарезаем кружками..
Выкладываем в ёмкость для засолки капусты.. у меня ведерко 5-литровое...
Сверху капусты свеклу... и так слоями выкладываем, пока не заполнится ваша тара..
Готовим рассол: воду берем не кипяченую, в ней растворяем соль.
Заливаем все до краев. Закрываем тару крышкой и оставляем в теплом месте недельки на две.. у меня стоит на кухне..
рассол рассчитан на 10 литров воды - 500 гр каменной соли..