Сладко-кислый баклажан с курицей
Очень вкусное блюдо китайской кухни. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с рисом. Очень советую попробовать!!!!!!
Ингредиенты для «Сладко-кислый баклажан с курицей»:
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грудка куриная — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Уксус (винный красный) — 2 ст. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Масло растительное
- Соль
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Сладко-кислый баклажан с курицей»:
Баклажан помыть, нарезать на кубики, положить в один слой и посыпать солью. Оставить на 20-30 минут.
Тем временем на терке натираем морковь
Режем полукольцами лук
И нарезаем небольшими брусочками готовую куриную грудку. Я ее приготовила заранее: нарезала на небольшие кусочки куриную грудку, положила в пакет, залила териаки соусом и оставила на ночь в холодильнике. Утром поджарила на сковороде.
В отдельной емкости смешиваем соевый соус, уксус, коричневый сахар и чесночный порошок.
В другой емкости смешиваем кукурузный крахмал с водой. Он должен раствориться.
Затем добавляем крахмальную смесь к соусу и хорошо перемешиваем.
На оставленных нами бакалажанах появились капельки воды сверху.
Теперь мы хорошо промываем их от остатков соли.
В глубокую сковороду наливаем немного масла и слегка обжариваем лук и морковь. Около 2 минут. Они должны стать мягкими.
Добавляем баклажан и тушим минут 5. Баклажан должен стать слегка мягким.
Добавляем курицу и тушим еще минуты 3-4.
Затем добавляем соус, хорошо перемешиваем, закрываем крышку и выключаем газ. Оставляем на плите минут на 10.
При подаче посыпать кунжутом.
Вот, наше блюдо готово! Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!