Сладкая "лазанья" из блинчиков
Вы любите лазанью? Тогда этот десерт для Вас! Вместо соуса бешамель - ванильный пудинг, вместо соуса болоньезе - творожная масса с кусочками абрикос, и все это с нежными лимонными блинами. Нравится? Мне - очень!
Ингредиенты для «Сладкая "лазанья" из блинчиков»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко (250 мл - для блинов, 500 мл - для пудинга) — 750 мл
- Цедра лимона — 0.5 ч. л.
- Абрикос (консервированный, можно персики, груши) — 500 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана (жирная) — 100 г
- Творог — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Пудинг ванильный — 1 пакет.
- Сахар (для пудинга)
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Сладкая "лазанья" из блинчиков»:
1. Для приготовления блинчиков в муку добавить соль и перемешать. Яйца (4 шт.) слегка взбить с молоком и лимонной цедрой. Добавлять постепенно в муку, перемешать, чтобы не было комков. Дать тесту постоять минут 15. Выпечь 6-7 блинчиков. Блины получаются толстыми и без дырочек, как листы для лазаньи.
2. Абрикосы откинуть на сито, сироп собрать и сохранить. Затем порезать их мелким кубиком.
3. Сметану смешать с творогом, ванильным сахаром, 4-5 ст. л. абрикосового сиропа и одним желтком. Если творог мокрый, то сиропа можно меньше.
4. Теперь необходимо приготовить пудинг. Порошок для пудинга смешать с оставшимся желтком, молоком (500 мл) и сахаром и приготовить согласно инструкции.
5. Форму с таким же диаметром как у блинов смазать маслом и собрать лазанью в следующем порядке:
1слой - блинчик;
2й слой - творожная масса;
3й слой - абрикосы;
4й слой - пудинг (просто капаем его в разных местах)
6. Так продолжать пока не закончатся блины. Последний слой - блин, на который посыпаем остатки абрикосов.
7. Ставим в разогретую до 175 С духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.
8. Подавать лазанью слегка остывшей.
Можно посыпать сахарной пудрой, я вспомнила об этом слишком поздно, когда уже сфотографировала :).
Приятного аппетита!