Теперь на очереди груши. Я не уверена, что делала, что-то вкуснее на завтрак. Булочки без преувеличения великолепны!
Ингредиенты для «Сконы с запеченными грушами и шоколадом»:
- Груша — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (+ еще на раскатывание теста) — 190 г
- Сахар (+1,5 ст. ложки на посыпку) — 50 г
- Яйцо куриное (1-яйцо тесто,1 яйцо сверху обмазать) — 2 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 85 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль (поваренная) — 0.5 ч. л.
- Сливки — 60 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 85 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сконы с запеченными грушами и шоколадом»:
Разогреем духовку до 190 градусов. Груши почистить, вырезать середину.
Порезать на небольшие кусочки.
Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
Выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут. Позвольте им полностью остыть.
Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Потом добавьте груши и шоколад порезанный на маленькие кусочки.
Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.
Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.
Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.
Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!