Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином
Очень шоколадный десерт, без жарки и духовки.. готовим на плите, получается яркий и вкусный десерт! Мне очень стыдно, что задержалась с публикацией. Оксаночка, прости.. прости.. прости!!!.. Забылась, в поисках подарков любимым мужчинам. ВСЕХ НАШИХ ЗАЩИТНИКОВ!! С ПРАЗДНИКОМ!!! Рецепт этого блюда был размещен в 2009 году автором makaroshka под названием ""Шоколадный пудинг с Цельным апельсином"" и иллюстрирован мной в рамках акции ""Раскраски"" .
Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином»:
- Масло сливочное (85 грамм - в тесто(комнатной температуры); 50 грамм - в начинку (охлажденное)) — 135 г
- Шоколад темный (в тесто) — 55 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 170 г
- Сахар (в тесто) — 170 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Какао-порошок (в тесто) — 55 г
- Молоко (в тесто) — 2 ст. л.
- Апельсин (целый, небольшой, с тонкой кожурой)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином»:
Все, что нужно.
Доведите до кипения воду в кастрюле и поместите в нее цельный апельсин. Оставьте его кипеть в закрытой кастрюле 10 -15 минут.
В это время растопите в отдельной посуде, поставленной на водяную баню, масло с шоколадом.
В другой емкости соедините муку(просеянную) и какао.
Добавьте в сухую смесь: молоко,
растопленный шоколад с маслом,
и яйца, все хорошо перемешайте.
К этому моменту апельсин, скорее всего, уже готов. Его нужно аккуратно извлечь (ОСТОРОЖНО! Он ОЧЕНЬ горячий!), и проколоть вилкой или зубочисткой шкурку со всех сторон.
Смажьте сливочным маслом глубокую, но не широкую форму для выпечки, влейте туда примерно 2/3 теста. Можно сначала форму застелить фольгой, чтобы готовый пудинг легче было вынимать.
В центре выложите несколько кусочков сливочного масла (прохладного), слегка их ""углубив"" в шоколадную массу.
Помещаем на масло апельсин, ""утапливая"" его немного.
Покрываем апельсин оставшимся маслом,
Выкладываем сверху тесто, разравниваем.
Форму накройте сверху бумагой для выпекания, а затем фольгой. Поставьте в кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до половины высоты емкости с тестом). Варите на этой паровой бане в течение ДВУХ!! часов, и не забывайте периодически подливать воду. Когда пудинг будет готов, остудите его в форме (желательно, остывший пудинг на ночь убрать в холодильник) и переверните на сервировочную тарелку. Подавать можно со сладким кремом или сливками.
Нарезаем кусочками.
Приятнеешего Вам аппетита!