Шоколадные кексы с острым красным перцем
Вот такие интересные кексы я нашла у семьи Neelys, ТВ поваров. Приготовила я их из любопытства: шоколад + острый красный перец... Ну что сказать - сочетание интересное, никто не мог отгадать изюминку, но я еe так и не выдала.... Так что, дорогие поварята, секрет знаете только вы!
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с острым красным перцем»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахарная пудра — 2 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (стакан = 230 г) — 1 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (полусладкий) — 340 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Перец красный жгучий (молотый, острый, щепотка)
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Масло сливочное — 225 г
- Желток яичный — 6 шт
- Ванильная эссенция (экстракт) — 1/2 ч. л.
- Эссенция (Миндальная) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Шоколадные кексы с острым красным перцем»:
1. Соедините сливочное масло, шоколад, корицу, красный молотый перец, мускатный орех в сотейнике. Растопить всё на маленьком огне.
2. Соедините муку, сахарную пудру, яйца, желтки, ваниль и миндаль (экстракты) и взбейте до однородности.
3. Добавьте растопленный шоколад (слегка остывший) и перемешайте до однородности.
4. Формочки (6 шт.) смазать сливочным маслом, посыпать 1/2 ч.л. сахара на дно формочек. Наполнить тестом.
5. Выпекать при 200 С, для взрослых - 12 минут, для деток - 15 минут.
Вот разрез кексика для детей.
А этот разрез кексика для взрослых.
Приятного аппетита!