Нежное и очень вкусное суфле с шоколадными блинами украсит не только Масленичный стол, но и порадует любителей десертов в любой другой день.
Ингредиенты для «Шоколадные блины в нежном суфле»:
- Молоко (для блинов) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (для блинов) — 150 г
- Крахмал картофельный (для блинов) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (для блинов) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для блинов) — 1 шт
- Сахар (для блинов - 1 ст.л.; для суфле (добавлять по вкусу) - 180 г)
- Масло растительное (для блинов) — 1 ст. л.
- Соль (для блинов, по вкусу )
- Сыр мягкий (филадельфия, для начинки блинов) — 1 упак.
- Сахарная пудра (для начинки блинов) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (для суфле) — 1 шт
- Сметана (для суфле) — 800 г
- Желатин (для суфле) — 2.5 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные блины в нежном суфле»:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 20.
Хорошо разогреть сковороду. Испечь шоколадные блины.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10.
Шоколад натереть на крупной терке и убрать в холодильник.
Сметану взбить с сахаром.
Сыр филадельфия смешать с сахарной пудрой (по вкусу).
Намазать поочередно блины сырной массой и свернуть в трубочку.
Замоченный желатин довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!), слегка остудить. Аккуратно влить желатин в сметану, добавить шоколадную крошку, перемешать.
В приготовленную форму вылить немного суфле, дать застыть в холодном месте, затем выложить на застывшую поверхность блины (оставлять между блинами свободное пространство). Количество блинов может быть любое.
Вылить на них все оставшееся суфле. Поставить в холодное место часа на 4 или на ночь.