Этот рецепт я прочитала в журнале, очень хотелось приготовить. И вот долгожданный повод - день рождения сестры, а она - большая сладкоежка. ""Пирамида"" получилась очень шоколадная, ореховая, необычайно вкусная!!!
Ингредиенты для «Шоколадная пирамида»:
- Маргарин (сливочный) — 250 г
- Мед — 180 г
- Сахар — 120 г
- Халва (измельченная) — 120 г
- Арахис (жареный) — 200 г
- Орехи кешью / Кешью (жареные) — 100 г
- Миндаль (жареный) — 100 г
- Шоколад темный — 400 г
- Масло сливочное — 220 г
- Желток яичный — 6 шт
- Какао-порошок — 40 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шоколадная пирамида»:
Растопить маргарин.
Добавить сахар и мед. Вот тут я допустила небольшую ошибку, меда положила немного больше, надо делать все строго по рецепту. Постоянно помешивая, довести до кипения.
Халву смешать с какао.
Добавить в смесь, перемешать. На среднем огне довести до кипения и снять с плиты.
Орехи перемолоть в блендере. Добавить в смесь и хорошо перемешать.
Дно формы выстилаем бумагой и выкладываем массу - это основа.
Шоколад и масло топим на водяной бане.
Желтки взбить добела.
Добавляем взбитые желтки в горячий шоколад.
Взбиваем миксером и наносим полученную глазурь на основу ровным слоем.Убираем в холодильник на несколько часов.
Перед подачей нарезать на куски и сложить в виде пирамиды. Вот тут ""вылезла"" моя ошибка с медом. Основа получилась немного мягкой, но все равно безумно вкусной!!!
Приятного аппетита!!!