Школьная "Солянка"
С современной точки зрения это блюдо солянкой можно назвать только условно. Но в мои школьные советские годы учитель по труду для девочек научила нас готовить солянку именно в таком виде. Это было второе блюдо после омлета, которое я самостоятельно приготовила, а после этого "нещадно" кормила им родителей на протяжении двух недель подряд, оттачивая свое кулинарное мастерство. Однако, несмотря на простоту, такая солянка очень вкусна, и навсегда закрепилась в памяти моих вкусовых рецепторов как школьная солянка. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213 GY.
Ингредиенты для «Школьная "Солянка"»:
- Картофель — 2 шт
- Капуста брюссельская (в школе была белокочанная) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (маленьких) — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по-вкусу)
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Мультиповар (10 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Школьная "Солянка"»:
Лук с морковкой обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме поджаривание.
Добавить измельченный кабачок и дольку чеснока.
Добавить измельченный картофель.
Брюссельскую капусту я предварительно замочила в кипятке с лимонным соком, чтобы удалить из нее горечь. Черешки обрезать. Конечно, о брюссельской капусте в советские школьные годы мы и не слышали, пользовались обычной белокочанной.
Добавляем капусту в мультиварку, аккуратно перемешиваем, солим по-вкусу. Вливаем 1 стакан кипятка. Закрываем мультиварку, выставляем режим мультиповар, 130 градусов, 10 минут.
Школьная солянка готова!