Шинка в домашніх умовах

За допомогою вітчинниці можна приготувати смачну закуску з м'яса. Я використовую два види м'яса: курку і свинину. Виходить дуже соковита, ситна домашня шинка. Мої домашні та гості їдять її з великим задоволенням.

Інгредієнти для «Шинка в домашніх умовах»:

• Грудка - 0,5 кг
• Свинина - 0,5 кг
• Аджика - 5 г
• Сіль
• Кінза - 5 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 15

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шинка в домашніх умовах»:

Замочити м'ясо, додавши аджику, кінзу, сіль до смаку

Замариноване м'ясо залишити на добу, щоб настоялося

Зібрати вітчинниці, укласти в неї пакет для запікання, зав'язавши нижній кінець

Укласти м "ясо

Зібрати готову гілчинницю з укладеним у неї м'ясом

Помістити вітчинницю в каструлі з водою і варити шинку 90 хвилин. Потім дістати, остудити, не виймаючи м'ясо покласти в холодильник. Готовий продукт порізати. Приємного апетиту!

Шинка в домашніх умовах.
Взяти м "ясо курицы- филе и мякоть нежирной свинины. Свинину розрізати на великі шматки, з долоню, філе курки розрізати вздовж, все посолити, додати аджику, кінзу і залишити в холодильнику на добу маринуватися.
Наступного дня замариноване м'ясо помістити в пакет для запікання, який поміщаємо в вітчинницю і починаємо викладати шарами м'ясо: шар курячого філе, шар свинини.
Пакет зав'язати, гілчинницю зібрати, помістити в каструльку з водою і варити 90 хвилин.
Готову шинку вийняти з каструльки і залишити в шинниці до повного остигання (краще на ніч)
На ранок або годин через 5-6 шинку дістати.
Приємного апетиту!