Накануне 1 мая нам с мужем захотелось шашлычка... Маринованный в пиве, получился невероятно вкусный и нежный.
Ингредиенты для «Шашлык куриный домашний с салатом»:
- Филе куриное — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи
- Пиво светлое / Пиво
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 3 шт
- Листья салата / Салат
- Редис
- Зелень
- Соль
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица (если будет дижонская с зернышками-супер!) — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шашлык куриный домашний с салатом»:
Куриное филе разделать на порционные кусочки.
Засыпать нарезанным полукольцами луком. Добавить специи
Залить пивом и дать постоять минут 30
Тем временем бамбуковые шпажки замочить в воде
Нанизать на шпажку кусочки курочки так, чтобы они слегка касались друг друга. На решетку положить кусок бумаги для выпечки, на нее уложить шашлычки.
Просто на решетку ложить не советую - присохнет мясо. Да и капать с него будет сок на поддон и дымиться - не самый лучший вариант. Можно приготовить на сковородке- гриль, если вы хотите видеть на мясе характерные следы)
Сверху я уложила лучок - он запекся и получился невероятно вкусный.
Запекать при температуре 220 градусов минут 15.
Подавать на шпажках.
Приятного аппетита!
А про салатик то я забыла!
Порезать овощи. Приготовить заправку - в чашке смешать горчицу, раздавленный чесночек, соль, уксус. Добавить масло
Все тщательно взбить (моя подруга смешивает в баночке из под детского питания) и заправить салатик. Очень вкусно!