Шашлык из свиной печени
Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный рецепт!
Ингредиенты для «Шашлык из свиной печени»:
- Печень свиная (свежая) — 1,5 кг
- Сетка жировая (свиная)
- Лук репчатый (для маринада) — 1 шт
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
- Лимон (для маринада) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу, можно ещё добавить любимых приправ)
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Шашлык из свиной печени»:
Печень помыть, очистить (по возможности) от плёнок и нарезать на равные кусочки примерно 4-5 см. Сложить в кастрюльку.
К печени добавить мелко нарезанный лук, петрушку, перец, соль и сбрызнуть лимонным соком.
Перемешать и оставить на 15-20 минут.
Сетку жировую разложить и нарезать на квадраты так, чтобы поместился один кусочек печени.
Завернуть каждый кусочек печени (можно с петрушкой) плотненько со всех сторон, чтобы нигде ничего не висело (будет гореть).
Насаживаем наши кусочки на шампур плотно друг к другу и жарим на углях 5-10 мин. (в зависимости от размера кусочков).
Проверить готовность: можно надрезать и посмотреть - цвет сока должен быть без крови. Но не передержите шашлык на углях, а то будет сухим и жёстким!
Надеюсь, мой рецепт пригодится! Приятного аппетита!