Салат легкий, готовится за считанные минуты, вкусный и полезный. Лимон и приправы дают легкую кислинку (она здесь очень кстати) и интересный аромат. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Вика под названием ""Салат с балыком"" и иллюстрирован мной в рамках акции ""Раскраски"".
Ингредиенты для «Салат ""Зеленое море""»:
- Листья салата / Салат (листья) — 200 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Балык — 200 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лимон (сок и цедра) — 1/3 шт
- Масло грецкого ореха (по желанию, я не добавляла) — 2 ст. л.
- Приправа (прованские травы)
- Перец черный (молотый)
- Соль (морская)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат ""Зеленое море""»:
Мелко натираем лимонную цедру, выдавливаем сок.
Смешиваем оливковое масло, сок и цедру лимона, прованские травы, черный перец (лучше свежесмолотый), щепотку соли.
Тонко нарезаем балык, смешиваем с половиной заправки и оставляем на несколько минут.
Во вторую часть заправки добавляем ореховое масло.
Нарезаем зеленый лук и салат.
Половину лука перемешиваем с листьями салата.
Смешиваем зелень и балык, поливаем остатками заправки, перемешиваем еще раз.
Выкладываем салат на тарелки и присыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!