Салат-закуска «Новорічний феєрверк»

Ця закуска - справжній феєрверк фарб і смаків в одній тарілці. Соковита, ароматна і барвиста, одним словом саме те, що потрібно для святкового настрою.

Інгредієнти для «Салат-закуска» Новорічний феєрверк «»:

• Перець солодкий (довгий, не гострий) - 5 шт
• Цибуля червона (невелика) - 1 шт
• Помідори черрі (можна й інші помідори, але обов'язково маленькі, краще жовті і червоні) - 200 г
• Маслини - 100 г
• Фета - 200 г
• Сметана - 1.5 ст. л.
• Часник (можна два, якщо маленькі) - 1 зуб.
• Тем'ян (кілька свіжих гілочок) - до смаку
• Розмарин (свіжу гілочку) - за смаком
• Олія оливкова - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат-закуска» Новорічний феєрверк «»:

Підготуємо продукти, які нам знадобляться. Я готувала з половини зазначених інгредієнтів. Перець обов'язково повинен бути вузьким і довгим, такий як у мене на фото жовтий все ж не дуже підходить. Все помити, перець, цибуля і часник почистити.

Нарізати тонкими кільцями цибулю і четвертинками помідори.

До фети додати сметану, листки свіжого тімьяна і часник. Ретельно перемішати.

Почати щільно перці масою, для цього зручно користуватися кефірною ложкою (такою довгою і вузькою) і зрізати кінчики біля перцю. До помідорів з цибулею додати маслини.

Акуратно гострим ножем нарізати наповнені перці і викласти їх зверху. (У підсумку жовтий перець я вирішила не додавати, так як нарізаний він був все ж таки крупнуват для цієї страви, і начинила ще один вузький зелений перець.)

Полити салат-закуску маслом, додати до смаку листики свіжого розмарину (якщо не любите, можна не додавати) і акуратно перемішати. За ідею рецепту дякую Ользі Матвій.

Нових гастрономічних відкриттів!


Гарного настрою!!


Яскравих свят!!!