Салат з топінамбура з морквою і яблуком
Готуємо салат з топінамбура з морквою і яблуком. При всьому достатку овочевих салатів, страви з топінамбуру займають дуже скромне місце. Можливо, тому, що багато хто не знає, що можна приготувати з цих невеликих клубнів химерної форми. Особливо смачними і вітамінними виходять салати.
Топінамбур у салатах
Топінамбур має прісний, не виражений смак, тому його облагороджують іншими овочами. З'єднуючи різні продукти, можна отримати не тільки новий букет смаку, а й море вітамінів та інших корисних речовин.
Восени і взимку добре готувати овочеві салати з сезонних продуктів, які корисні, доступні в ціні і завжди є в наявності. Восени готуємо салат з болгарського перцю і солоних огірків, взимку вітамінний з буряком і дуже корисний з чорної редьки і моркви.
Інгредієнти
- Топінамбур свіжий - 200 г
- Яблуко - 1 шт.
- Морква свіжа - 1 шт.
- Цибуля зелена - 20 г
- Сік лимонний - 0,5 ч. л.
- Олія соняшникова - 2 ст. л.
- Перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
- Сіль - 0,25 ч. л.
Основний інгредієнт: ЯблукіМорква
Як приготувати салат з топінамбура з морквою і яблуком
- Зелена цибуля вимити, обсушити і нарізати тонкими кілечками.
Морква вимити, очистити, обмити і натерти на великій терці.
- Клубні топінамбура добре вимити, очистити і обмити.
- Яблуко очистити від шкірки і насіння. Топінамбур і яблуко натерти на великій терці.
- З'єднати всі підготовлені овочі, збризнути лимонним соком, посипати перцем, посолити.
- Все добре перемішати і заправити маслом.
- Салат остаточно перемішати.
- Подати салат з топінамбура з морквою і яблуком до столу відразу ж після приготування, оскільки він не підлягає тривалому зберіганню.
Приємного апетиту!