Салат з макаронами
Багато років у моїй колекції лежать 2 або 3 рецепти салатів з макаронами, але я якось не наважувалася їх готувати. Не могла собі уявити, як це: холодні макарони... з овочами... Але спробувала на ДР у доньки і просто обалдела. Це виявилася ТАКА смачнятина, не передати словами. І чоловік теж був у захваті.
Інгредієнти для «Салат з макаронами»:
- Макаронні вироби/Макарони (будь-які на ваш смак: бантики, спіральки, пір'я)
- Квасоля (зелена заморожена) - 100-150 г
- Кукурудза (консервована, у мене маленька Фрау Марта) - 1/2 бан.
- Помідор (великий) - 1 шт
- Масліни (без кісточок) - 1/3 бан.
- Фета (Фетакі, Apetina, нестра бринза) - 150 г
- Шинка (варена нежирна, в рецепті не передбачена, але я додала заради чоловіка.) - 100 г
- Олія оливкова
- Соєвий соус
- Сік лимонний
- Гірчиця
- Приправа (Прованські трави)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі86.9 | жири77.8 | вуглеводи234.4 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири8.7 | вуглеводи26.3 |
Рецепт «Салат з макаронами»:
Всі продукти я брала на око, так що кількість вказана приблизно.
Пасту відварити «аль денте», промити холодною водою, викласти в миску.
Квасоля опустити в киплячу воду, довести до кипіння, варити 3-4 хвилини, відкинути на сито і обдати холодною водою. Додати до макаронів.
Туди ж додати кукурудзу,
Помідор, нарізаний кубиками, видаливши насіння
І сир, нарізаний теж кубиками.
Шинку, вона тут абсолютно не обов'язкова, нарізати соломкою і кинути в загальну купу. До речі, пробували варіант і без шинки - навіть ще смачніше. Додати маслини.
Салат перемішати і викласти в салатник.
Приготувати заправку. Тут теж все на око і до смаку: оливкова олія, соєвий соус, гірчиця, лимонний сік і трави італійської кухні (або прованські трави). Все скласти в невелику баночку, щільно закрити кришкою і добре протрясти. Полити салат заправкою.
Неймовірно смачний салат!!!
Приємного апетиту!!!