Салат теплий з фунчозою
Для любителів китайської кухні. У міру гостренький оригінальний салатик. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Solomeya під назвою «Салат теплий з фунчозою» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Салат теплий з фунчозою»:
- Часник - 3 зуб.
- Гірчиця (готова) - 4 ч. л.
- Соєвий соус - 50 мл
- Асорті овочеве (заморожене: броколі, кукурудза, морква, горошок у стручках, селер) - 400 г
- Субпродукти (курячі серце, печінка) - 500 г
- Фунчоза - 200 г
- Перець червоний пекучий
- Олія рослинна - 70 мл
- Приправа («Східна»)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі83.8 | жири128.6 | вуглеводи215.3 |
Порції | |||
ккал | белкі21 | жири32.2 | вуглеводи53.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.4 | жири9.8 | вуглеводи16.4 |
Рецепт «Салат теплий з фунчозою»:
Для приготування салату я брала фунчезу в такій упаковці - 2 пачки.
Фунчезу відварюємо в киплячій воді 3 хвилини. Відкидаємо на дуршлаг, промиваємо холодною водою.
Оскільки вона дуже довга, то розрізаємо її на кілька частин.
Для цього салату можна брати будь-яке м'ясо, субпродукти. Я зупинила свій вибір на курячій печінці і сердечках.
Субпродукти обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки і випарювання соку. Це займає близько 15 хвилин.
Беремо будь-які улюблені заморожені овочі. Я брала суміш з броколі, кукурудзи, моркви, горошка в стручках і селера.
Овочі можна відварити 5 хвилин, я вважала за краще загасити під закритою кришкою на рослинній олії з додаванням «Східних» трав.
Далі робимо заливку з соєвого соусу, гірчиці, червоного пекучого перцю і витисненого часнику. Можна додати олію. Але в моєму випадку було достатньо соку, виділеного при гасінні овочів.
З'єднуємо обсмажені субпродукти та овочі, заливаємо заливкою. Залишаємо в теплому місці на 20 хвилин просякнутися.
Додаємо до овочів із субпродуктами фунчезу, перемішуємо.
Подаємо салат теплим. Приємного апетиту! Цей салат смачний і холодним наступного дня, коли ще більше просочиться.