Салат с жареным баклажаном
В поисковике искала такой салат, но не нашла, надеюсь не повторюсь. Этот салат я узнала от своей свекрови. Он очень питательный и вкусный.
Ингредиенты для «Салат с жареным баклажаном»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Чеснок (средних) — 3-4 зуб.
- Помидор (у меня были небольшие) — 6 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сыр твердый — 200-300 г
- Майонез
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с жареным баклажаном»:
Сперва нарезаем баклажан на полукруги.
Обжариваем с 2 сторон на масле до золотистого цвета.
Складываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло и остыл баклажан.
Пока баклажан остывает, чеснок мельчим, помидоры нарезаем кубиками, лук - полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Складываем все ингредиенты слоями (я всегда складываю 2 слоями, так лучше пропитывается салат)
1 слой - баклажаны, на них посыпаем чеснок;
2 слой - помидоры;
3 слой - лук, этот слой солим по вкусу;
4 слой - сыр;
5 слой - майонез.
И я еще раз повторяю все слои.