Салат с курицей карри и изюмом
Изысканный вкус, свежесть и легкость отличают этот салат с курицей. Чтобы мясо для салата стало мягким и сочным, перед запеканием мы подержим его в рассоле.
Ингредиенты для «Салат с курицей карри и изюмом»:
- Филе куриное — 2 шт
- Листья салата / Салат ("Айсберг")
- Изюм — 50 г
- Йогурт (греческий) — 150 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Карри — по вкусу
- Соль — 30 г
- Вода — 1 л
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с курицей карри и изюмом»:
Чтобы мясо стало мягким, предварительно подержать его в рассоле (30 г соли на 1 литр воды) около 2 часов. Затем филе обсушить, посыпать порошком карри и запечь в духовке (180С - 25 минут). Приготовленное куриное филе остудить и нарезать. Изюм замочить в холодной кипяченой воде на 20-30 минут, затем воду слить. Сделать заправку из йогурта, оливкового масла и меда. Салат «Айсберг» и петрушку порезать. В салатнике смешать «Айсберг», петрушку, изюм, куриное мясо и заправку.