Салат "Печёнкин"
Салат получается нежным, необычным и довольно приятным на вкус. Рецепт найден на просторах интернета. Любителям печени посвящается!
Ингредиенты для «Салат "Печёнкин"»:
- Печень куриная — 350 г
- Огурец (небольших маринованных) — 10 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Морковь (небольшие или 2 крупные) — 4 шт
- Лук репчатый (небольших или 2 крупные) — 4 шт
- Майонез — 200 г
- Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Печёнкин"»:
Морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Печень промыть и отварить в подсоленной воде.
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы порезать мелкими кубиками. Белок отделить от желтка, желток пока отставить, а белок натереть на крупной терке.
Куриную печень порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
Печень пол порции, промазать майонезом
Лук жареный пол порции,
Огурчики маринованные пол порции
Морковь всю, промазать майонезом
Белки все, промазать майонезом
Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Оставить немного настояться, украсить и подавать. Приятного аппетита!