Этот витаминный салат не только яркий и красивый, он удивительно вкусный и необычайно полезный! Замечательно подходит для тех, кто соблюдает пост! Не проходите мимо!
Ингредиенты для «Салат-коктейль ""Услада Раджи""»:
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Капуста пекинская (или листья салата) — 4-5 шт
- Апельсин — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 1/4 стак.
- Клюква — 4-5 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Шафран (или куркума, щепотка)
- Имбирь (порошковый, щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
- Перец черный (молотый)
- Лимон (ломтик, для украшения)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат-коктейль ""Услада Раджи""»:
Апельсин очистить от кожуры и белых плёночек, нарезать кубиками, добавить лук, нарезанный соломкой, и мёд, перемешать и оставить на 15-20 минут для маринования. Рис отварить в подсоленной воде, подсушить.
Нарезать на кусочки сельдерей, пекинскую капусту, перец нарезать соломкой, добавить клюкву.
К этой смеси добавить рис и лук с апельсинами, заправить соусом, перемешать.
Для соуса:
в чашке взбить вилкой оливковое масло, горчицу, соевый соус, имбирь, куркуму, чёрный молотый перец и соль
(по желанию соль можно не добавлять, так как рис, сваренный в подсоленной воде, и соевый соус придадут салату легкую солоноватость).
Раскладываем салат порционно - по креманкам, бокалам или фужерам, украшаем ломтиком лимона и зеленью, посыпаем слегка обжаренным кунжутом и подаём к столу!
Если вы готовили салатик для себя любимой и своих домашних, то можно подать вот так!
Угощаемся и наслаждаемся!
[size=18] Приятного аппетита![/size]