Салат из шампиньонов

Сытный и полезный салат. Интересное вкусовое сочетание грибов и свежей капусты. Подается теплым или холодным - у кого какие предпочтения. Подойдет и для праздника, и для семейного тихого ужина.

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов»:

• Шампиньоны — 400 г
• Капуста краснокочанная (Небольшой качан) — 0,5 шт
• Помидор (Средних) — 2 шт
• Соль (По вкусу)
• Смесь перцев (По вкусу)
• Листья салата / Салат (Для украшения салатника) — 1 упак.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое (Для обжарки грибов) — 1 ст. л.
• Соевый соус (Для грибов) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из шампиньонов»:

1. Нарезаем шампиньоны. Мелко режем чеснок. Сбрызгиваем сковороду оливковым маслом.
Выкладываем туда шампиньоны, через пару минут чеснок. Обжариваем несколько минут, когда грибы дадут сок, добавить 2ст. л. Соевого соуса - так будет ароматнее и вкуснее.
Тушим до готовности. В моем случае было минут 7-10.
2. Пока готовятся грибочки, листья салата выкладываем по кругу на дно салатника.
3. Режем помидоры и шинкуем средне краснокачанную капусту в отдельной миске.
4. Готовые грибы с чесноком добавляем в миску к капусте и помидорам. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Если нужно добавляем еще оливкового масла, но мне хватает и соуса и с грибов.
5. Перекладываем в салатник с листьями.
6. Подаем к столу. Можно подавать теплым, что сытнее. А можно и холодным. Тоже очень вкусно
7. Приятного аппетита