Салат из печеных баклажанов с гранатом
Предлагаю попробовать вкусную закуску- мезе из печеного баклажана в тандеме со сладкими и сочными помидорками черри и сочными зернышками граната.
Ингредиенты для «Салат из печеных баклажанов с гранатом»:
- Баклажан (средних) — 3 шт
- Помидоры черри — 200 г
- Гранат — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук зеленый (перышка) — 3 шт
- Паста тахинная (или 2 ст.л кунжута) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мята (листиков.) — 6 шт
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат из печеных баклажанов с гранатом»:
Потыкать баклажаны ножом и запечь около 45 минут в предварительно разогретой до 200 град. духовке.
Дать остыть, снять шкурку и мелко порубить мякоть.
Мелко натереть или порезать чеснок.
Лук так же мелко порезать.
Добавить к баклажану тахинную пасту, если ее нет, то поджарить зерна кунжута и добавить их.
Так же добавляем оливковое масло, сок с половины граната, соль и перец по вкусу.
Помидорки черри разрезаем пополам.
Добавляем зерна граната и листики мяты.
Все перемешать.
Наша закуска готова!
Приятного аппетита!