Рулетики з сьомги з сиром
Рулетики з сьомги з сиром
Інгредієнти для «Рулетики з сьомги з сиром»:
- Семга - 500 г
- Сир твердий - 50 г
- Лимон (невеликий)
- Сіль
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно
- Олія рослинна
- Вино біле сухе - 30 г
- Вода (мінеральна газована) - 30 мл
- Сік лимонний
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі128.3 | жири89.7 | вуглеводи2.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі17.8 | жири12.5 | вуглеводи0.4 |
Рецепт «Рулетики із сьомги з сиром»:
Порізала.
Відбила, поклала начинку.
Закрутила, закріпила.
Полила і другий шар соком лимона.
Обсмажила.
Видалила палички, залила вином, наприкінці лимончика додала.
Сьомгу порізати на невеликі філейки (як на фото), злегка відбити з одного боку.
Сир натерти на терці і змішати зі спеціями, на ваш смак.
Покласти на шматочок риби і згорнути в рулетик, закріпити зубочисткою. Укласти в миску перший шар і збризкати соком лимона, і так кожен шар (у мене 2 шари), залишити в холодильнику на пару годин.
Нагріти сковорідку, приготувати кляр, яйця збити з невеликою кількістю спецій для риби, рулетики обмакнути в борошно, яйце і на сковорідку (тією стороною де розрив.) , обсмажити з 2 сторін, до золотистої скоринки, потім видалити палички, і залити соусом - вино змішати з водою і залити по німногу, причому вогонь не зменшувати (у мене на 6 було), коли вилили останньою, зменшити вогонь до мінімуму і про гасити ще 15 хв. Потім збризнути лимоном і вимкнути.