Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком
Классический вариант баклажанных рулетов с майонезом, чесноком, зеленью петрушки и грецкими орехами. Просто, вкусно и питательно.
Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком»:
- Баклажан — 3 шт
- Орехи грецкие — 8 шт
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка
- Масло растительное — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком»:
Баклажаны небольшого размера помыть, срезать кожуру и порезать вдоль на тонкие пластины. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить пластины с обеих сторон.
Прокалить на сухой сковородке ядра грецких орехов и измельчить их в крошку. Положить в чашку майонез, выдавить чеснок, добавить половину порции измельченных грецких орехов, соль. Мелко нарезать зелень петрушки. Соус перемешать.
Каждую баклажанную пластину намазать соусом. Свернуть. Поставить баклажанные рулеты на тарелку плотно друг к другу, украсить веточкой петрушки. Посыпать каждый рулет сверху оставшейся ореховой крошкой. Дать рулетам настояться. Через час блюдо можно подавать к столу.