Рулет «» Особливий «»
Рецепт нескладний і готується швидко, а результат - відмінний смак. Можна подати і на гаряче, і на закуску.
Інгредієнти для "Рулет" "Особливий" ":
- Фарш м'ясний (яловичий) - 1 кг
- Печінка говяжжя (яловича) - 500 г
- Морква - 4 шт
- Яйце куряче - 5 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі140.6 | жири46.3 | вуглеводи51 |
Порції | |||
ккал | белкі17.6 | жири5.8 | вуглеводи6.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.5 | жири2.2 | вуглеводи2.4 |
Рецепт "Рулет" "Особливий" ":
Яловичий фарш заправити дрібно порізаною цибулею, 1 яйцем, сіллю і перцем. Добре перемішати. Викласти його на мокру марлю або тканину шаром, приблизно в 1 см.
Подрібнити печінку, у мене вона подрібнена не рівномірно, на середні і дрібні шматочки. Додати до неї сире яйце, сіль, перемішати і викласти на фарш.
Потім викласти шар, натертої на великій терці, моркву і рубані відварені яйця. Тільки не кладіть начинку на самий край, а то буде вилазити, після згортання фаршу в рулет.
Згорнути рулет за допомогою тканини, на якій він лежить, і перекласти його на папір для запікання.
Поставити в духовку. Через півгодини, після запікання, звільнити верх від паперу і змастити майнезом. Запікати до готовності.
Приємного апетиту!